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Service DVD – Alle 10 Lern-Kapitel und 3 Filmszenen als Download – DE+EN

Alter Preis: 24,99  Neuer Preis: 14,99 

Unsere 10 Lern-Kapitel und 3 Filmszenen eignen sich für das Coaching von privaten Gastgebern sowie für Auszubildene (Prüfungsvorbereitung) oder Personal im Bereich Gastgewerbe: Restaurant, Cafe, Catering aus Gastronomie und Hotellerie.

 

Beschreibung

„Service-DVD“ für die Gastronomie und Hotellerie

Beim Kauf dieses Artikels sind 2 authentische nachgespielte Filmszenen aus den Bereichen
“À la carte” und “Menü bzw. Veranstaltung” zwischen Gastgeber und Gästen, sowie eine Filmszene zur “Selbstanalyse” (Service-Fehler finden bzw. vermeiden) als Download enthalten.

Des Weiteren sind 10 spezielle Lern-Kapitel integriert:

– Arbeitsvorbereitung – Mise en place
– Servietten brechen
– Tische eindecken – À la carte
– Tische eindecken – Menü
– Tragetechnik – Teller & Tablett
– Beschwerdemanagement
– Filetieren
– Tranchieren
– Flambieren
– Weinservice & Dekantieren

Unsere 10 Lern-Kapitel und 3 Filmszenen eignen sich für das Coaching von privaten Gastgebern sowie für Auszubildene (Prüfungsvorbereitung) oder Personal im Bereich Gastgewerbe: Restaurant, Cafe, Catering aus Gastronomie und Hotellerie.

Die Gesamtspiellänge beträgt ca. 115 min in HD-Qualität mit Musikuntermalung und ist erstmals in deutscher und englischer Sprache erhältlich (in Kürze internationale Sprachen).

Falls es auch Dein Ziel sein sollte, den zu-vor-kommenden Service am Gast umzusetzen und dadurch die Service-Qualität zu steigern, würden wir uns über Deine Bestellung freuen.

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