Die Service DVD

von A.M Gastro-Coaching

Unsere einzigartige DVD für den perfekten Service am Gast!
Ohne Bücher lesen – schnell zum perfekten Gastgeber werden!

Bestelle hier die komplette Service DVD online mit 10 speziellen Lern-Kapiteln und 3 authentisch nachgespielten Filmszenen. Du kannst auch einzelne Kapitel hier im Shop als Download erwerben.

Kapitel 1 – Arbeitsvorbereitung Mise en place (Download)
Kapitel 1 – Arbeitsvorbereitung Mise en place (Download)
Ungenügende Vorbereitungen sorgen für Stress beim Servieren. Lerne Deine Zeit effektiv für Deine Gäste zu nutzen. Kleinere Handgriffe erzielen große View product.
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1,99 €

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Kapitel 2 – Servietten brechen <br>(Download)
Kapitel 2 – Servietten brechen
(Download)
Ob auf dem Tisch, am Büfett oder am Handgelenk – Für jeden Anlass die richtige Serviette. 6 Varianten von Serviettenformen View product.
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Kapitel 3 – Tische Eindecken A la carte (Download)
Kapitel 3 – Tische Eindecken A la carte (Download)
Tischlein deckt sich – leider nicht von allein. Klare Linien sind auch ohne Tischwäsche möglich und wecken beim Gast die View product.
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Kapitel 4 – Tische Eindecken Menü (Download)
Kapitel 4 – Tische Eindecken Menü (Download)
Ein Festessen braucht einen Rahmen – die Festtafel. Stimmen Sie den Gast auf ein mehrgängiges Menü ein. Erlernen Sie die View product.
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Kapitel 5 – Tragetechnik, Teller und Tablett (Download)
Kapitel 5 – Tragetechnik, Teller und Tablett (Download)
Unfallfrei am Gast vorbei. Richtiges Tragen erleichtert Ihnen das Arbeiten am Gasttisch. Trainieren Sie die Tragetechnik für das Einsetzen und View product.
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Kapitel 6 – Beschwerde Managment (Download)
Kapitel 6 – Beschwerde Managment (Download)
Gäste die sich beschweren, geben einen Hinweis auf Verbesserung. Wandeln Sie negative in positive Kritik um. Bleiben Sie perfekter Gastgeber View product.
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Kapitel 7 – Filitieren <br>(Download)
Kapitel 7 – Filitieren
(Download)
Der Fisch als Ganzes zubereitet ist ein Genuss, wenn da nicht die Gräten wären. Filetieren Sie fachgerecht ohne Probleme den View product.
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Kapitel 8 – Tranchieren (Download)
Kapitel 8 – Tranchieren (Download)
Lassen Sie Ihre Gäste teilhaben beim fachgerechtem Tranchieren eines Wildrückens. Durch die detaillierte Anleitung lernen Sie schnell und einfach das View product.
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Kapitel 9 – Flambieren <br>(Download)
Kapitel 9 – Flambieren
(Download)
Nicht nur für den Gaumen, sondern auch für Auge und Nase ein besonderes Genusserlebnis – das Flambeé. Mit „Feuer und View product.
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Kapitel 10 – Weinservice und Dekantieren (Download)
Kapitel 10 – Weinservice und Dekantieren (Download)
Erlernen Sie in dem Kaptil "Weinservice und Dekantieren" das kleine Wein ABC und den ersten Schritt zum Sommelier. Werden Sie View product.
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Service DVD – Alle Kapitel und Filmszenen – DE + EN
Service DVD – Alle Kapitel und Filmszenen – DE + EN
Die komplette Service-DVD mit allen Kapiteln und Film-Szenen. Komplette Spieldauer: 110 Minuten.
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29,90 € inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Service DVD – Alle Kapitel als Download – DE+EN
Service DVD – Alle Kapitel als Download – DE+EN
Alle Kapitel und Film-szenen der Service DVD als download.  
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29,90 € 14,90 € inkl. 19% MwSt.

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3 Filme / 10 Kapitel - digital lernen und Profi werden!

115 min. in deutscher / englischer Sprache inkl. UT.

Ohne Bücher lesen – schnell zum Gastgeber werden!

Ideal für Privat sowie Azubis bzw. Personal aus dem Gastgewerbe.